La Vid, una planta milenaria
La vid sin duda siempre es o ha sido una planta como las demás, compuesta por células con raices que se hunden en la tierra y con hojas agradecidas ya que se esparcen por el aire. Ésta siempre florece en primavera y dá sus frutos en otoño o incluso a finales de verano.
En un principio se creía que era una planta trepadora con semblanza a la hiedra, y poco a poco el hombre a sido el encargado de darle sus formas bajas o no muy altas, sin otra sabiduria entonces que la del propio campesino. Lo conseguido: una planta distinta que dá frutos más grandes, más dulces de los que entonces ofrecía.
Siempre hay influyentes en el cultivo de la vid, el hombre ha modificado en muy gran parte la planta, pero si el suelo y el clima no acompañan puede verse muy afectada o reducida la vida de la cepa.
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