Vinos Y Quesos .es

Este vino nos llega desde la Alta Extremadura, junto a las faldas de la sierra de Santa Bárbara, lugar con un microclima de excepción. Un vino que sale de un viñedo ecológico con uva Cabernet Sauvignon. Son viñedos en que no se usan productos químicos de ningún tipo y donde todo es natural, cosa que, por supuesto, merma la producción pero aumenta la calidad de la misma. Se vendimia manualmente en el punto exacto en que la uva está madura y lista. Es un vino de Autor y de Alta expresión en donde se reunen una idea ecológica con amplia cultura vitícola. En la cata lo percibimos como un vino de niveles medio-altos, de un rojo picota con tonos violáceos. En nariz nos da frutal con ascendencia Cabernet Sauvignon y en boca presenta taninos suaves, carnosos y estructurados. Va muy bien con queso azul, estofados con legumbres varias, pastas y salsas con pescados.
Tiene un precio alrededor de los 7 €

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