Vinos Y Quesos .es

INGREDIENTES
•  4 rebanadas de pan de molde
•  4 cucharadas soperas de queso rallado
•  4 cebollas medianas
•  50 gramos de mantequilla
•  1 cucharada sopera de harina
•  1,5 litro de agua
•  2 cubos de caldo de carne
•  2 cucharadas soperas de vino de Oporto
•  sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
Enciender el horno a 220° C. Cortar el pan en forma de círculos, espolvoréarlo con queso y ponerlo a gratinar. Cortar las cebollas en medias lunas y rehógarlas en mantequilla. Añadir la harina al rehogado y déjarlo en el fuego un poco más, hasta que se dore. Poner al fuego el agua hasta que rompa a hervir. Añadir los cubos de caldo de carne y mezclar bien. Volcarlo sobre el preparado anterior, salpimentar y déjarlo cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Añadir vino de Oporto, dejar que hierva un poco y acompáñarlo con las tostadas gratinadas.

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