Vinos Y Quesos .es

Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas. Espolvorear con un poco de sal gorda y déjalo escurrir. Retirar las hojas exteriores y más duras de los corazones de alcachofa y cortar las puntas. Ponerlas en remojo en agua con vinagre durante 20 minutos. Escurrir y cortar en cuartos. Cortar la zanahoria en lonchas longitudinales. Cortar el puerro a trozos. Cocinar las verduras, por separado, en agua con sal hirviendo. Ponerlo en una fuente de horno. Mezclar el queso emmental, los ajos picados y la nata líquida. Condiméntarlo con sal. Regar las verduras con esta salsa y ponerlas en el horno para gratinarlas.

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