Vinos Y Quesos .es

Callos y caracoles: Para este proposito lo mejor son los los vinos blancos corrientes, rosados de calidad o tintos ligeros  (la mancha, valdepeñas, navarra, ampurdán).

Caza: De pelo y venados: para esto lo mejor son grandes vinos tintos de cuerpo (côte de nuits, châteauneuf-du-pape, saint-émilion, corton, penedès, rioja, ribera de duero.

De pluma: Hay que destacar los excelentes vinos tintos  muy aromaticos (baune, chambertin, médoc, cabernets del Penedès o de Chile).

Legumbres: Lo normal son los vinos corrientes del pais, que se pueden acompañar igualmente con otras como las alcachofas, y a los esparragos y otras hortalizas, de no  acompañarse ningún vino mejor optar por otras sugerencias.

Ensaladas: Estas solo admiten el vino cuando van codimentadas sin vinagre. El jerez las puede acompañar si se aliñan con su correspondiente vinagre de jerez.

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