Vinos Y Quesos .es

INGREDIENTES

•  5 dientes de ajo

•  1 dl de aceite de oliva

•  2,5 kg de almejas

•  50 ml de vino blanco

•  2 cucharadas soperas de cilantro fresco picado

•  4 panes pequeños

•  sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Pelar y laminar los ajos. Poner el aceite al fuego. Cuando esté muy caliente, añadir los ajos. Lavar a fondo las almejas, añadirlas al rehogado y dejar que se abran un poco. Regar con vino y añadir el cilantro. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Tapar la olla y seguir cocinando hasta que las almejas se abran del todo. Apartarlo del fuego y ponerlo en una fuente. Tostar el pan y servirlo como acompañamiento de las almejas.

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