Vinos Y Quesos .es

 En Toro, localidad a 217 Km. de Madrid y a 32 Km. de Zamora se producen unos caldos que, respondiendo al nombre de su Denominación de Orígen, no podían ser menos y están catalogados como vinos fuertes. Pienso que deberíamos probarlos, tanto como para variar de tantos Riberas del Duero y Riojas. Bueno… veamos lo prometido.

Piedra Azul 2007
Esta elaborado con uvas tintas de la localidad de Toro en un 100%. Lo elaboran las Bodegas Estancia Piedra y ostenta una buena relación entre calidad y precio. La vendimia de la uva se realiza en forma manual. Las vides desde 1968 han sido plantadas en este suelo arenoso y arcilloso. La opinión generalizada concuerda en que su aroma nos trae recuerdos a frutos negros maduros y a regaliz. Su costo promedio ronda los 7 €.

Munia Reserva 2003
En 1999 comenzaron a funcionar las Bodegas Viña Guarena y nos deleitan con este vino, que a la actualidad ya ha recibido varios premios. Hoy nos decantamos por el Reserva 2003. Vino este, resultado de viñedos de mas de 25 años y como el anterior, las uvas se recogen a mano. Tiene muy buen cuerpo y no estaría mal dejarlo abierto por una hora antes de consumirlo. En este caso, su costo se ubica en los 14 €.

Gago 2007
Telmo Rodríguez, junto a Pablo Eguzkiza están intentando operar en viñedos de zonas distintas de España para producir este buen vino de autor. Una de estas zonas, un poco olvidadas es Ávila. Aqui nos dan un vino con un destacado toque frutal. Podemos maridarlo a la perfección con carnes a la parrilla o asadas. Nos va a costar unos 16 €.

Pintia 2006
Otro de los buenos representantes de la zona de Toro. En este caso, Bodegas Pintia nos sorprende con un vino potente en boca pero que nos maravilla con su variada cantidad de detalles. Frutos rojos, toques de madera que vienen de barricas de roble francés y americano, son algunos de ellos. No solo marida con fabadas y guisos, sinó también con arroces o bacalao. Podemos verlo en un precio de 30 €.

Elías Mora 2003
Otro mas con la ya mencionada uva tinta de Toro 100%, este es un destacado en la región de la zona y de la bodega Elías Mora. Lo elaboran Dos Victorias, que toma su nombre de Victoria Pariente y Victoria Benavide, que empezaron en esto del vino en 1998 con un blanco mas que bueno: el José Pariente. Podemos destacar su aroma a frutos negros, cedro y cueros. Recomendamos servirlo a una temperatura de 15 grados, ya que a esa temperatura notaremos mejor su caracter frutal. Lo podriamos beber acompañando carnes rojas y embutidos poderosos. El precio anda por los 32 €.

Termanthia 2006
Y al final… obviamente lo mejor de esta selección. Un vino con un premio de 100 puntos que Parker dio a su 2004 y en esta selección 2006 no se ha quedado atrás. La familia Eguren nos sigue sorprendiendo con un trabajo excelente en sus caldos y así es que les mostramos este 2006 de gran estructura y complejidad, que además de la fruta madura hace notar su toque mineral y balsámico. No dejen de probarlo con carnes de caza y quesos fuertes. Su precio es de unos 120 €.

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