Principio e iniciación al vino
El vino, como todas las grandes creaciones humanas, tiene su culto y, en consecuencia, su cultura. Para mejor disfrute de los vinos hay que iniciarse en los secretos de la viticultura y de la enología, poco a poco os iré explicando todo lo referente al mundo del vino. Hoy más que nunca el vino es, como decia un viejo provervio “la más higiénica y sana de las bebidas.
Color y olor son los primeros mensajes con los que el vino seduce nuestros sentidos. El color es el rostro del vino: en él podemos leer su edad, su carácter.
El olor, al igual que el gusto, nos invita a conocer sus valores ocultos, más fugaces, evolutivos y fluctuantes.
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