Vinos Y Quesos .es

INGREDIENTES
•  3/4 kilo de lomo
•  1/2 taza de caldo de carne
•  500 c.c. de vino blanco seco
•  250 gramos de queso Cabrales
•  1/2 cebolla picada finito
•  100 gramos de manteca
•  1 pote de crema de leche
•  Aceite, cantidad necesaria
•  Sal y pimienta, a gusto

PREPARACIÓN
Primeramente cortamos el lomo en rodajas, lo salpimentamos y en una sartén con aceite lo freímos dandolo vuelta hasta que esté listo. En otra sartén derretimos la manteca y ponemos a dorar la cebolla. A continuación le echamos el vino y el caldo. Lo dejamos reducir y luego agregamos el queso Cabrales y la crema de leche. Luego servimos el lomo y lo rociamos con la salsa bien caliente.A mi gusto, lo acompañaría con un buen Cabernet-Sauvignon.

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