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El lomito ibérico de bellota se constituye en uno de los productos provenientes del cerdo que mas se aprecia en España. Mantiene todas las virtudes de la paletilla y del jamón, es decir: su intenso sabor, el agradable veteado de grasa y su incomparable jugosidad. Algunos de muy buena calidad vienen de Guijuelo (Salamanca). Se lo elabora con lomito de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo y orégano. Para consumirlo aconsejamos sacarlo de la bolsa un día antes de consumirlo y dejarlo en ambiente natural, para resaltar su aroma y su gusto. Su peso oscila entre los 450 gramos y podemos pagar por el, alrededor de los 34 € el kilo.

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