Licor de cacao
Poner en un frasco de vidrio 250 gramos de cacao en grano, 1/2 litro de alcohol y un trocito de cáscara de naranja ( quitar la parte blanca y secar la cáscara en el horno), tapar muy bien y se deja por unos 15 días aproximadamente. Pasado este tiempo, preparar un buen almibar con 3/4 litros de agua y 3/4 kilo de azúcar refinada. Colocar al fuego en una cacerolita hasta que rompa el hervor. Luego, se procede a colar el alcohol con el cacao, se lo pone en un bol y se le agrega el almíbar bien caliente. Se deja enfriar y se vuelve a colar. Se filtra y se coloca en una botella. Si se le quiere dar una tonalidad más oscura, se le puede agregar un poquito de caramelo líquido.
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hola q tal, desde hace varios dias estoy buscando el procesamiento o receta de el vino de cacao, por favor si alguien aca esta enterado de esto por favor comuniquemenlo, de antemano gracias