Licor de naranjas
Se eligen naranjas con cáscara bien amarilla, se las pela y se le quita a las cáscaras la parte blanca pues suele ser muy amarga. Se las coloca en un frasco con 3/4 litros de alcohol y se deja tapado durante 7 días. Si durante este tiempo, el alcohol ha tomado un color amarillento, se prepara un almíbar colocando en una cacerolita 1/2 litro de agua con 700 gramos de azúcar refinada, se pone al fuego y cuando comienza a hervir, se retira, se deja que se enfríe y cuando ya está frío, se le agrega el alcohol con las cascaritas, se revuelve bien y se coloca otra vez en una botella bien tapada, previamente filtrado.
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