Vinos »

Decantar un vino

Decantar un vino

Luis junio 13, 2010 0

En el proceso del servicio del vino hay un aspecto que no se debe dejar de lado, por apurados que estemos. Este es el decantado del vino. Como en todos los rituales, siempre hay

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Elaboración de los vinos tintos

Elaboración de los vinos tintos

Luis junio 4, 2010 2

La vinificación en tinto está basada en la maceración del mosto en fermentación con los orujos para conseguir extraer de éstos materia colorante, taninos, aromas y otras sustancias solubles. Los factores que intervienen en

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Elaboración de los vinos blancos

Elaboración de los vinos blancos

Luis junio 3, 2010 0

La vinificación tradicional de los vinos blancos está basada en la ausencia total de maceración con las partes sólidas del racimo, realizándose la fermentación del mosto, fermentación en virgen. En un vino blanco lo

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Vino Cabildo de Salas Roble

Vino Cabildo de Salas Roble

Luis junio 1, 2010 0

DATOS Añada: 2006. Variedad: 100% Uva Mencía. Vendimia: Manual, en cajas de 15 Kg. Elaboración: Se lo ha  elaborado en cuba de roble y criado 12 meses en barrica de Roble Francés. Botella: Borgoña.

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Vino Baigorri Maceración Carbónica

Vino Baigorri Maceración Carbónica

Luis mayo 18, 2010 0

Vino Baigorri Maceración Carbónica Este vino ha sido elaborado con uvas variedad Tempranillo y usando solamente puntas de racimo, seleccionadas a mano.Tiene una graduación alcohólica de 13.5º. Ha sido fermentado en tinas de madera

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Vino Aquitania Albariño

Vino Aquitania Albariño

Luis abril 19, 2010 0

Cuando decimos Aquitania Albariño, estamos diciendo vino sabroso y con persistencia, que ha sido elaborado seleccionando unicamente uvas Albariña de Rias Baixas en las fincas Iglesario de Castrelo y Carrasqueira. Cumple con la Denominación

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Vino 12 Tablas

Vino 12 Tablas

Luis abril 9, 2010 0

Presentamos un vino de la bodega Benito Rodrigo, adecuadamente premiada internacionalmente. Desde hace tres generaciones esta empresa familiar consigue este caldo típico, muy cuidado y excelentemente presentado. Ha pasado por barricas de roble de

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El sabor y la textura de los vinos (degustar)

El sabor y la textura de los vinos (degustar)

Luis marzo 8, 2010 0

EL SABOR Y LA TEXTURA DE LOS VINOS ( DEGUSTAR ) Antes de la degustación, hay que pensar en cómo se perciben los diferentes sabores. EL PALADAR … La lengua distingue los cuatro sabores

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Viñedos y Bodegas Gormaz

Viñedos y Bodegas Gormaz

Luis marzo 6, 2010 0

 Bajo la Denominación de Orígen “Ribera del Duero”, encontramos a “Viñedos y Bodegas Gormaz”. Empresa fundada en 1972 en la Localidad de San Esteban de Gormaz en la Provincia de Soria, España. Es una

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Vino Abadal Chardonnay fermentado en barrica

Vino Abadal Chardonnay fermentado en barrica

Luis febrero 22, 2010 0

Un exquisito vino elaborado por Bodegas Masies d’Avinyó, con Denominación de Orígen Pla de Bages. Hecho ciento por ciento con uvas de la variedad Chardonnay. Con un precio de alrededor de los 11 euros

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