Vinos Y Quesos .es

Para quienes estén interesados en aprender como funciona el mundo de los vinos, y saber como detectar los mejores de cada lugar, la Fundación Tierra de Viñedos de Castilla – La Mancha, orecerá nuevas cesiones de iniciación a la cata de vinos, los próximos días 21 y 22 de este mes, en las localidades de […]

Cuando lean esta nota, varios sentirán un poco de envidia, e incluso un poco de bronca, pero no por que sean malas personas ni muncho menos, sino porque para los que saben apreciar el buen vino realmente les gustaría ser esta persona, al menos por unos momentos.
Se trata de José Suarez Onrubia, uno de los […]

Como suele pasar siempre, las empresas a partir de agosto ya comienzan a pensar en las producciones y negocios que llevaran a cabo el año próximo, este también es el caso de la industria vitivinícola.
Gracias a un programa financiado por la Unión Europea, 20 bodegas de Aragón invertirán en el año 2011, alrededor de 6 […]

VARIEDADES DE UVA USADAS EN LA ELABORACIÓN
60 % Garnacha
40 % Tempranillo
ESTE VINO SE HA VENDIMIADO EN:
Nocturna el 13 de septiembre la Garnacha y el 14 de Septiembre el Tempranillo.
LA VINIFICACION:
Una vez que ha sido despalillado, estuvo macerando en frío a 9ºC por unas 14 horas. Luego se sangro y se lo mantuvo en frío […]

Este vino nos llega desde la Alta Extremadura, junto a las faldas de la sierra de Santa Bárbara, lugar con un microclima de excepción. Un vino que sale de un viñedo ecológico con uva Cabernet Sauvignon. Son viñedos en que no se usan productos químicos de ningún tipo y donde todo es natural, cosa que, […]

Clasificación de los vinos de calidad españoles
DOC: Denominación de Origen Certificada
Esta categoría se originó en 1991 y es la categoría más alta de calidad para el vino español. Sólo La Rioja y también, recientemente la región vinícola del Priorat recibió el estatus de DOC. Los vinos deben ser embotellados en la región vinícola.
DO: Denominación de […]

DATOS
Añada: 2006.
Variedad: 100% Uva Mencía.
Vendimia: Manual, en cajas de 15 Kg.
Elaboración: Se lo ha  elaborado en cuba de roble y criado 12 meses en barrica de Roble Francés.
Botella: Borgoña.
Grado: 14% Vol.
FICHA DE CATA
Este vino posee un color cereza oscuro. Sus variados, potentes y limpios aromas nos recuerdan a cacao fino y frutas confitadas. En boca […]

Vino Baigorri Maceración Carbónica
Este vino ha sido elaborado con uvas variedad Tempranillo y usando solamente puntas de racimo, seleccionadas a mano.Tiene
una graduación alcohólica de 13.5º. Ha sido fermentado en tinas de madera y acero inoxidable con un largo tiempo macerando
los granos con el sistema de sombrero sumergido, con lo que se logra un vino de […]

De la Bodega Bagordi, Denominación de Orígen Rioja, traemos hoy este vino tinto Joven Ecológico hecho con las variedades Garnacha, Graciano y Tempranillo. Se ha partido de uvas cultivadas ecológicamente, lo que decanta en un vino joven y frutado que halaga al paladar. Es redondo y equilibrado, con una ausencia casi total de anhídrido sulfuroso […]

Cuando decimos Aquitania Albariño, estamos diciendo vino sabroso y con persistencia, que ha sido elaborado seleccionando unicamente uvas Albariña de Rias Baixas en las fincas Iglesario de Castrelo y Carrasqueira.
Cumple con la Denominación de Orígen Rias Baixas.
Ha sido macerado en frío y criado en depósito. Es fresco, con una notable expresión frutal predominando cítricos y […]