Vinos Y Quesos .es

Habitualmente la uva Cabernet Sauvignon se destina principalmente a la elaboración de vino y junto a la variedad Merlot se constituye en una de las variedades de uva para vino mas populares en el mundo. Es una cepa de orígen francés y es muy difundida en el mundo en zonas templadas y calientes. Ni que […]

La Xarel-lo es una variedad aromática de uvas que detenta una importancia especial en la región productora de cava del Penedès y Alella, donde es conocida con el nombre de Pansá. Es bastante sensible al moho. Si se dan las condiciones adecuadas puede producir buenos rendimientos. Se adapta bien a la mayoría de los suelos […]

La uva Zinfandel produce vinos plenos, especiados y adecuados para servirse frios en climas cálidos. Es mayoritariamente cultivada en California en los Estados Unidos. Produce vinos de un inmejorable color rojo. Encontramos vinos de uvas Zinfandel con graduaciones alcohólicas que superan los 15º. Los vinos de esta uva son ideales para una noche de verano […]

Cabernet Franc es una uva de vino tinto que se cultiva principalmente en las regiones de Burdeos y Loire en Francia.
Cabernet Franc es mejor conocida como una de las cinco uvas favoritas en la mayoría de los vinos rojos de Burdeos, junto con Cabernet Sauvignon , Malbec , Merlot y Petit Verdot. Cabernet Franc produce […]

De la región de Utiel-Requena en Valencia viene esta maravillosa uva. Se calcula que mas del 80% de la región esta sembrada con la uva Bobal. Desde el siglo XV ya se habla de la uva Bobal. Se ha adaptado perfectamente a la zona en todos estos años, y es aquí en donde da sus […]

Indudablemente esta uva es uno de los secretos que mejor se ha guardado en España. Sabemos que aun se desconoce su orígen, pero es virtualmente imposible ubicarla fuera de España. La Albillo tiene color amarillento dorado y un aroma cautivante muy propio de ella. Nos muestra un sabor dulzón gracias a sus azúcares no fermentados […]

Podemos decir que la uva Chardonnay es la variedad blanca más querida, popular y mas abundante en el mundo y la que sigue como Nº 2 a la Cabernet Sauvignon. Su orígen lo encontramos en Borgoña (Francia) y podemos decir que se ha adaptado con muy buenos resultados en lugares muy dispares. El Chardonnay es […]

Es una uva blanca que encontramos con facilidad en España. La podemos ver con otros nombres como Charas Blanc, Alcañol, Perpignan y otros tantos nombres mas.
Estamos hablando de una uva muy extendida por el país.Tiene un gran rendimiento y resiste a heladas. Se la cultiva mucho en La Rioja, Aragón y Cataluña.
De tal modo que […]

Estamos gratamente sorprendidos por el hecho de descubrir que el sumiller de el Restaurante ElBulli propiedad del prestigioso Ferrán Adrià ha decidido incorporar a la carta, a los vinos Preto, elaborados por La Silvera de Pajares de los Oteros, que es una bodega leonesa, creadora de estos vinos revelación.
Están elaborados con la variedad de uvas […]

Estamos hablando de una de las mejores uvas blancas de España, dueña de una gran calidad. La vemos con porte horizontal y fuerte tronco, de maduración mediana y brotando tempranamente o medianamente. Su racimo es pequeño, con un viisible pedúnculo, una baya de entre 8 a 14 milímetros con forma elíptica corta,una piel bastante gruesa […]