Quesos españoles »

Queso de La Gomera

Queso de La Gomera

Luis febrero 10, 2010 0

En la isla de La Gomera, en Canarias, desde hace muchísimos años se elabora el queso de La Gomera, queso tradicional, si los hay. En lineas generales se hace solo con leche de cabra,

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Queso de Cebreiro D.O.P.

Queso de Cebreiro D.O.P.

Luis febrero 2, 2010 0

Se dice que este queso ya se conocía en el siglo XVIII, y hay pruebas escritas. Pero lo que si es real es que ya se conocía muchos años antes. Se conoce que el

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El original Queso Casín

El original Queso Casín

Luis diciembre 19, 2009 0

Este queso es producido en los Concejos de Caso, de donde toma su nombre y en menor cantidad en la comunidad vecinal de Sobrescobio en Asturias. Conocemos variedades que se elaboran con leche cruda

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Queso Torta del Casar

Queso Torta del Casar

Luis diciembre 13, 2009 1

Cuando hablamos de “Torta del Casar”, estamos hablando de uno de los mejores quesos del mundo, cuyo nombre proviene de la unión de dos términos que mantienen una relación inseparable con este único y

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D.O.P. Queso Zamorano

D.O.P. Queso Zamorano

Luis octubre 8, 2009 1

Se trata de un queso que se hace únicamente en la provincia de Zamora con ovejas del lugar, de las razas castellana y churra, que solamente se alimentan con pastos naturales. Según las normas

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Queso Arzúa – Ulloa, Denominación de Origen

Queso Arzúa – Ulloa, Denominación de Origen

Luis septiembre 12, 2009 0

    De los quesos gallegos es uno de los mas tradicionales, de generalizada elaboración casera. En Arzúa, La Coruña, continúan elaborándolo de modo artesanal. Este delicioso queso fresco se elabora con leche de vaca

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D.O.P. Quesucos de Liébana

D.O.P. Quesucos de Liébana

Luis agosto 26, 2009 0

En cada pueblo o casa de la comarca de Liebana se elaboran quesos artesanos de diversos tipos Los quesucos de Liébana son elaborados con leche de vaca, oveja o cabra, tambien se hacen con

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D.O.P. Queso tetilla

D.O.P. Queso tetilla

Luis agosto 14, 2009 0

Descripción Se trata de un queso madurado entre tierno y semicurado, que se elabora con la leche de vacas de Galicia entre las que se pueden conocer como Frisonas, Pardas Alpinas y Rubias Gallegas,

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Queso de nata de Cantabria D.O.P

Queso de nata de Cantabria D.O.P

Luis agosto 4, 2009 0

Es un queso preparado con leche de vacas frisonas y podemos decir que se trata de queso de pasta prensada.La leche de estas vacas contienen un 45% de materia grasa en extracto seco. La

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Queso Picón Bejes-Tresviso, Denominación De Orígen

Queso Picón Bejes-Tresviso, Denominación De Orígen

Luis julio 14, 2009 0

En Liébana, comarca histórica de la Cantabria en España nos encontramos con Bejes y Tresviso. En estos dos lugares se elabora y se madura en cuevas el queso picón, cuya denominación de orígen es

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