Vinos Y Quesos .es

INGREDIENTES
16 gramos de gelatina sin sabor
180 gramos de requesón
1 lata de leche condensada
8 rodajas de piña en almíbar
40 cc. de crema de leche
piña, almendra picada y canela en polvo al gusto
PREPARACIÓN
Mezclar el requesón con la leche condensada y la pina. Batir la crema y añadir la gelatina disuelta en un poco de agua. Cocinar al […]

INGREDIENTES
3 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
200 gramos de tomate maduro
1 berenjena pequeña
1 calabacín pequeño
100 cc de aceite de oliva
500 cc de vino blanco
16 lonchas finas de jamón serrano
100 gramos de queso mozzarella rallado
sal, pimienta y tomillo al gusto
PREPARACIÓN
Picar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar a daditos el pimiento rojo, los tomates, la […]

INGREDIENTES
2 quesos frescos medianos
12 lonchas de jamón serrano
zanahoria y endibias para decorar
sal, pimienta y orégano al gusto
PREPARACIÓN
Cortar los quesos en tiras gruesas y condiméntalos con sal, pimienta y orégano. Poner cada uno de los trozos de queso encima de una loncha de jamón serrano, y hacer un rollito. Repetir esta operación hasta terminar los ingredientes. […]

INGREDIENTES
■  800 gramos de papas
■  300 gramos de queso mozzarella rallado
■  1 cebolla mediana
■  1 ramita de cebollin
■  300 gramos de atún en conserva
■  8 hojas de masa philo
■  50 gramos de manteca fundida
■  4 tomates cherry
■  sal, pimienta y hojas de lechuga al gusto
PREPARACIÓN
Pelar las papas y cocinarlas en abundante agua con sal. Cortarlas […]

INGREDIENTES
•  1 pan del día anterior
•  150 gramos de queso mozzarella
•  2 huevos
•  2 dientes de ajo
•  1 taza de leche
•  Nuez moscada recién rallada
•  50 gramos de manteca derretida
•  Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Cortamos el pan en rebanadas finas y las frotamos con el diente de ajo para que adquieran sabor. En una fuente para horno, […]

INGREDIENTES
•  1 trozo de queso fresco mediano
•  12 lonchas de jamón serrano
•  zanahoria y endibias para decorar
•  sal, pimienta y orégano al gusto
PREPARACIÓN
Corta los quesos en tiras gruesas y condiméntalos con sal, pimienta y orégano. Pon cada uno de los trozos de queso encima de una loncha de jamón serrano, y haz un rollito. Repite […]

Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas. Espolvorear con un poco de sal gorda y déjalo escurrir. Retirar las hojas exteriores y más duras de los corazones de alcachofa y cortar las puntas. Ponerlas en remojo en agua con vinagre durante 20 minutos. Escurrir y cortar en cuartos. Cortar la zanahoria en lonchas longitudinales. […]

INGREDIENTES
•  4 rebanadas de pan de molde
•  4 cucharadas soperas de queso rallado
•  4 cebollas medianas
•  50 gramos de mantequilla
•  1 cucharada sopera de harina
•  1,5 litro de agua
•  2 cubos de caldo de carne
•  2 cucharadas soperas de vino de Oporto
•  sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Enciender el horno a 220° C. Cortar el pan […]

INGREDIENTES
•  3/4 kilo de lomo
•  1/2 taza de caldo de carne
•  500 c.c. de vino blanco seco
•  250 gramos de queso Cabrales
•  1/2 cebolla picada finito
•  100 gramos de manteca
•  1 pote de crema de leche
•  Aceite, cantidad necesaria
•  Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Primeramente cortamos el lomo en rodajas, lo salpimentamos y en una sartén […]

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
• 4 Raciones de solomillo
• 1/2 litro de crema de nata
• 1/2 litro de leche
• 150 gramos de queso Idiazabal
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN:
Pon el queso a fuego suave, que se vaya haciendo una crema y añade la leche y la nata. Déjalo reducir 15 minutos, aproximadamente, hasta que este ligada la salsa. Pásalo por […]