Vinos Y Quesos .es

Este es el último post que se hará sobre los diferentes tipos de quesos que se pueden encontrar en diferentes partes del mundo. En esta oportunidad, focalizaremos en la intensidad que tiene cada queso. La misma puede ser fresca o dulce, poco pronunciada, pronunciada, fuerte o muy fuerte.
En cuanto a la intensidad fresca hay que […]

Para todos lo amantes del buen vino español, combinado con las mejores y más ricas comidas, esta receta será ideal. Se trata de un trozo de lomo salteado con el inconfundible gusto del vino tinto español, y algunos vegetales. Es un plato verdaderamente delicioso, que se puede acompañar con patatas, arroz o puré, […]

Sin duda una de las mejores opciones para cocinar de manera simple y muy rica es esta receta de Rollitos de queso y panceta, la cual combina toda la frescura de ambos fiambres, en una comida realmente exquisita. Es así que los ingredientes que se utilizarán para realizar este plato tan práctico serán: 250 gramos […]

Sin duda el vino es una bebida muy común en las reuniones con amigos o familiares, ya que su incomparable sabor lo hace perfecto para disfrutarlo en días o noches especiales. Además si se trata de una etiqueta española, el sabor es duplicado, ya que la calidad de nuestros vinos cada vez se hace mas […]

INGREDIENTES
16 gramos de gelatina sin sabor
180 gramos de requesón
1 lata de leche condensada
8 rodajas de piña en almíbar
40 cc. de crema de leche
piña, almendra picada y canela en polvo al gusto
PREPARACIÓN
Mezclar el requesón con la leche condensada y la pina. Batir la crema y añadir la gelatina disuelta en un poco de agua. Cocinar al […]

INGREDIENTES
3 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
200 gramos de tomate maduro
1 berenjena pequeña
1 calabacín pequeño
100 cc de aceite de oliva
500 cc de vino blanco
16 lonchas finas de jamón serrano
100 gramos de queso mozzarella rallado
sal, pimienta y tomillo al gusto
PREPARACIÓN
Picar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar a daditos el pimiento rojo, los tomates, la […]

INGREDIENTES
2 quesos frescos medianos
12 lonchas de jamón serrano
zanahoria y endibias para decorar
sal, pimienta y orégano al gusto
PREPARACIÓN
Cortar los quesos en tiras gruesas y condiméntalos con sal, pimienta y orégano. Poner cada uno de los trozos de queso encima de una loncha de jamón serrano, y hacer un rollito. Repetir esta operación hasta terminar los ingredientes. […]

Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas. Espolvorear con un poco de sal gorda y déjalo escurrir. Retirar las hojas exteriores y más duras de los corazones de alcachofa y cortar las puntas. Ponerlas en remojo en agua con vinagre durante 20 minutos. Escurrir y cortar en cuartos. Cortar la zanahoria en lonchas longitudinales. […]

INGREDIENTES
•  900 gramos de bacalao desalado
•  100 cc de aceite de oliva
•  2 cebollas pequeñas picadas
•  2 dientes de ajo picados
•  200 cc de vino blanco
•  800 gramos de patatas
•  1 ramita de cilantro picado
•  sal, pimienta y harina al gusto
PREPARACIÓN
Cortar el bacalao en daditos. Pasarlos por harina y freirlos en la mitad del aceite.Reservar. […]

INGREDIENTES
•  4 rebanadas de pan de molde
•  4 cucharadas soperas de queso rallado
•  4 cebollas medianas
•  50 gramos de mantequilla
•  1 cucharada sopera de harina
•  1,5 litro de agua
•  2 cubos de caldo de carne
•  2 cucharadas soperas de vino de Oporto
•  sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Enciender el horno a 220° C. Cortar el pan […]