Vinos Y Quesos .es

INGREDIENTES
■  800 gramos de papas
■  300 gramos de queso mozzarella rallado
■  1 cebolla mediana
■  1 ramita de cebollin
■  300 gramos de atún en conserva
■  8 hojas de masa philo
■  50 gramos de manteca fundida
■  4 tomates cherry
■  sal, pimienta y hojas de lechuga al gusto
PREPARACIÓN
Pelar las papas y cocinarlas en abundante agua con sal. Cortarlas […]

INGREDIENTES
•  1 pan del día anterior
•  150 gramos de queso mozzarella
•  2 huevos
•  2 dientes de ajo
•  1 taza de leche
•  Nuez moscada recién rallada
•  50 gramos de manteca derretida
•  Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Cortamos el pan en rebanadas finas y las frotamos con el diente de ajo para que adquieran sabor. En una fuente para horno, […]

INGREDIENTES
•  1 trozo de queso fresco mediano
•  12 lonchas de jamón serrano
•  zanahoria y endibias para decorar
•  sal, pimienta y orégano al gusto
PREPARACIÓN
Corta los quesos en tiras gruesas y condiméntalos con sal, pimienta y orégano. Pon cada uno de los trozos de queso encima de una loncha de jamón serrano, y haz un rollito. Repite […]

Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas. Espolvorear con un poco de sal gorda y déjalo escurrir. Retirar las hojas exteriores y más duras de los corazones de alcachofa y cortar las puntas. Ponerlas en remojo en agua con vinagre durante 20 minutos. Escurrir y cortar en cuartos. Cortar la zanahoria en lonchas longitudinales. […]

INGREDIENTES
•  900 gramos de bacalao desalado
•  100 cc de aceite de oliva
•  2 cebollas pequeñas picadas
•  2 dientes de ajo picados
•  200 cc de vino blanco
•  800 gramos de patatas
•  1 ramita de cilantro picado
•  sal, pimienta y harina al gusto
PREPARACIÓN
Cortar el bacalao en daditos. Pasarlos por harina y freirlos en la mitad del aceite.Reservar. […]

INGREDIENTES
•  4 rebanadas de pan de molde
•  4 cucharadas soperas de queso rallado
•  4 cebollas medianas
•  50 gramos de mantequilla
•  1 cucharada sopera de harina
•  1,5 litro de agua
•  2 cubos de caldo de carne
•  2 cucharadas soperas de vino de Oporto
•  sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Enciender el horno a 220° C. Cortar el pan […]

INGREDIENTES
•  3/4 kilo de lomo
•  1/2 taza de caldo de carne
•  500 c.c. de vino blanco seco
•  250 gramos de queso Cabrales
•  1/2 cebolla picada finito
•  100 gramos de manteca
•  1 pote de crema de leche
•  Aceite, cantidad necesaria
•  Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Primeramente cortamos el lomo en rodajas, lo salpimentamos y en una sartén […]

INGREDIENTES (2 PERSONAS):
• 4 Raciones de solomillo
• 1/2 litro de crema de nata
• 1/2 litro de leche
• 150 gramos de queso Idiazabal
• Sal
• Pimienta
PREPARACIÓN:
Pon el queso a fuego suave, que se vaya haciendo una crema y añade la leche y la nata. Déjalo reducir 15 minutos, aproximadamente, hasta que este ligada la salsa. Pásalo por […]

 Ingredientes:
1 y 1/2 kilo de lomo de cerdo
jugo de limón
1 cebolla picada
2 dientes de ajo machacados
2 tomates pelados y sin semillas
sal, pimienta, perejil, aceite y manteca
algunas fetas de tocino
Salsa:
2 cucharadas de manteca
2 tazas de caldo de  carne
2 copas de Madeira
Preparación:
Untar el lomo de cerdo con los tomates aplastados y los condimentos. Dejar reposar 4 horas. Los […]

Esta es una receta preparada con los mejores quesos de Argentina. Nos caracterizamos por poseer una gran variedad y calidad de los mismos.
Ingredientes:
4 huevos
1 taza  de leche
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de pimentón dulce
sal, pimienta y orégano a gusto
1 y 1/2 taza de queso gouda o pategrás
1 taza de queso muzzarella rallado
1 taza de queso […]