Vinos Y Quesos .es

Antes de comprar un vino debe considerar a que comida acompañará y en qué ocasión lo beberá.
Un vino picado se reconoce por el gusto avinagrado y hace sentir un sabor muy avinagrado en la boca.
Para encontrar la mejor relación precio/calidad hay que arriesgarse probar etiquetas nuevas o menos conocidas.
Para que su vino no se oxide, […]

Cuando nos interesa conocer la calidad que nos ofrece una determinada añada de un vino, necesitamos documentarnos muy bién sobre la climatología que imperó en ese año en la zona en que está radicado el viñedo, en especial durante la primavera y el verano. Consideremos que estas son las fechas mas importantes debido que en […]

La naturaleza de tanto en tanto nos sorprende con cosas como el icewine, ese vino helado, producto de las uvas congeladas por los fuertes fríos invernales. Fue descubierto en la región de Franconie, en Alemania, en 1794.
El hallazgo del icewine o eiswein en alemán, se originó accidentalmente. Luego de una intensa helada, los vinicultores alemanes […]

En días pasados tuve el placer de escuchar al enólogo y profesor argentino, Don Sabatino Arias. Nos contaba que el recordaba una costumbre de su abuelo y luego de su padre. Su abuelo, al terminar de comer, en vez de comer un postre, cortaba una generosa rodaja de queso provolone, la rociaba con un buen […]

En años pasados y en ocasión de estar visitando una bodega argentina, tal es el caso de las Bodegas Giol, en la provincia de Mendoza, escuché al guía relatarnos una simpática leyenda referida al riego de la vid hace miles de años.
El nos contaba que los labriegos regaban las vides con la sangre de un […]