Vinos Y Quesos .es

Este vino Tempranillo posee un color muy vivo, destacan sus tonos violáceos y en nariz resulta muy potente, se aprecian toques de frutas rojas, pastelería, betún y madera tostada. También notamos especias, lácteos y chocolate. Es muy sabroso sabroso y sorprende por su volúmen y persistencia. La madera mezcla sus sabores con la fruta y […]

Uva Pedro Ximenez
Tanto con las variedades de uvas preferentes (Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Málaga y Morisco), como con las variedades autorizadas (Lairén, Doradilla y Romé), se elaboran los distintos tipos de vinos. Cuya clasificación es la siguiente:
a) Vinos de Licor: entre 15 y 22% vol. de graduación alcohólica.
b) Vinos dulces naturales: entre 15 y […]

BLANCO 2008 
Calificación de cosecha: Excelente
Medalla de Bronce. Concurso Intern.
DECANTER. Londres 2008
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Variedad: 100% Viura
Grado: 12,5º
Vendimia: manual
Viñedos: Bajo y Alto Najerilla (Rioja Alta)
Elaboración: Uva Macerada 24 horas
Fermentación: controlada a 18ºC
NOTAS DE CATA
Color amarillo verdoso con reflejos dorados, muy limpio y brillante. En nariz, aroma intenso y limpio. Gama olfativa de mucho carácter con apuntes de manzana […]

TIPOS DE VINOS
Según el proceso de elaboración y el tipo de uva empleada, quedarían amparados bajo la Denominación de Origen Montilla-Moriles distintos tipos de vinos: Joven, Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximénez, Moscatel y otros tipos.
A) JOVEN
La costumbre de beber vino nuevo en Andalucía Occidental es tan antigua como el vino mismo. Tiene su […]

Estamos gratamente sorprendidos por el hecho de descubrir que el sumiller de el Restaurante ElBulli propiedad del prestigioso Ferrán Adrià ha decidido incorporar a la carta, a los vinos Preto, elaborados por La Silvera de Pajares de los Oteros, que es una bodega leonesa, creadora de estos vinos revelación.
Están elaborados con la variedad de uvas […]

Originalmente denominado: Penedés
Se usa 100% uva Gewurztraminer, en viñedos a 700 metros de altura, en el clos Mas Romaní, con hermosos bosques naturales a su alrededor.
Es una vendimia tardía, dejando que la uva sobremadure en el viñedo.  Se elabora pensando en los vinos de hielo, que son obtenidos dejando congelar la uva en el viñedo, […]