Vinos Y Quesos .es

Para los amantes de los buenos quesos y la degustación gratuita, el próximo fin de semana se llevará a cabo la decimosexta edición de la Feria de Pesquera, que contará con la participación de veinticuatro importantes queserías y varios artesanos que expondrán productos como vinos, embutidos, patés y anchoas, además por supuesto de distintos tipos […]

En el marco de la V Feria del Vino de la Denominación de origen Monterrei, un total de doce bodegas se darán cita en Verín para participar de uno de los encuentros de vinos más importantes de la región. La misma tendrá lugar desde el día de mañana hasta el domingo y contará con muchas […]

Te vamos a presentar a un vino del más preferido por todas las mujeres y también de aquellos paladares sensibles. Vas a conocer un poco de su historia, sus diferentes colores (no es solo rosa), y algo más.
Todos critican esto de, el vino rosado (rosé) es solo para mujeres porque ellas no saben tomar y […]

Una de las cosas esenciales a la hora de presentar una mesa o tabla de quesos, es saber que hacer con ellos. Como cortarlos, como presentarlos, etc. En especial cuando se nos avecina la hora de colocar un queso torta, tipo Torta del Casar. Para ello, vean este video en que de forma sencilla nos […]

Clasificación de los vinos de calidad españoles
DOC: Denominación de Origen Certificada
Esta categoría se originó en 1991 y es la categoría más alta de calidad para el vino español. Sólo La Rioja y también, recientemente la región vinícola del Priorat recibió el estatus de DOC. Los vinos deben ser embotellados en la región vinícola.
DO: Denominación de […]

En el proceso del servicio del vino hay un aspecto que no se debe dejar de lado, por apurados que estemos. Este es el decantado del vino. Como en todos los rituales, siempre hay diferentes opiniones. ¿Se decanta o no se decanta?  ¿Que vinos si y que vinos no? ¿Mucho tiempo antes de servirlo o […]

Toda vez que uno come una deliciosa pizza, no deja de preguntarse como es que se fabricará esta exquisita mozzarella con sus hilos que tanto nos atrapan. Coincidirán conmigo en que no hay nada mas delicioso que una pizza con una mozzarella de calidad, que al morderla deje esos hilos fascinantes estirandose hasta cortarse al […]

• Vino Rosado
• La elaboración del vino rosado es a partir de la fermentación de los mostos en virgen (sin mezcla de hollejo ni pulpa) de la variedad Bobal.
• Se caracterizan por su color, cereza fresa vivo, por la consecución de aromas vivos, frutales, que recuerdan al fruto de la uva, o florales, que […]

INGREDIENTES
1000 gramos de carne vacuna
700 gramos de carne porcina (cerdo)
400 gramos de tocino
1.5 gramos de salitre
3 cucharadas de sal
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de pimienta negra en grano
1/2 cucharadita de coreandro
2 metros de tripa de vaca calibre 40/45
hilo choricero
PREPARACIÓN
Lo primero que debemos […]

Con la oportunidad de disponer de leche de cabra en cantidades pequeñas, se nos aparece la tan temida pregunta: “que hacemos con ella?” Pues bien… creo que este video nos va a dar la respuesta, pues de una manera fácil, sin complicaciones innecesarias, nos explicará como hacer un queso de cabra casero en forma artesanal.

http://www.youtube.com/watch?v=iEu5h9wRaq8

 
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