Vinos Y Quesos .es

Descripción
Se trata de un queso madurado entre tierno y semicurado, que se elabora con la leche de vacas de Galicia entre las que se pueden conocer como Frisonas, Pardas Alpinas y Rubias Gallegas, sin medicamentos de ningún tipo.Al finalizar su maduración el Queso Tetilla tendrá las siguientes características:
Forma:  cónica, convexo-cónico (piriforme)
Peso:  de 0,5 a 1,5 […]

Es un queso preparado con leche de vacas frisonas y podemos decir que se trata de queso de pasta prensada.La leche de estas vacas contienen un 45% de materia grasa en extracto seco. La maduración de este queso se realiza durante un período mínimo de 7 días.Este queso se elabora a lo largo y ancho […]

A la Denominación de Origen Bierzo, la encontramos en una comarca perfectamente diferenciada hacia el lado occidental de la provincia de León. Está en una depresión rodeada por los Montes de León y la Cordillera Cantábrica y abierta por el valle del Sil hacia el lado del suroeste, pudiendo así recibir influencias atlanticas sin perder […]

TIPOS DE VINOS
Según el proceso de elaboración y el tipo de uva empleada, quedarían amparados bajo la Denominación de Origen Montilla-Moriles distintos tipos de vinos: Joven, Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximénez, Moscatel y otros tipos.
A) JOVEN
La costumbre de beber vino nuevo en Andalucía Occidental es tan antigua como el vino mismo. Tiene su […]