Vinos Y Quesos .es

Varias denominaciones de origen aragonesas han logrado esquivar los fuertes golpes de la crisis, volcándose de lleno a los mercados extranjeros, donde encuentran mucha menos competencia, y muchos mas beneficios. Así las bodegas Carrieña, Somontano, Calatayud y Campo de Borja producen vinos y los destinan casi en su totalidad a el ámbito internacional. Un 85 [...]

La bodega líder de las Denominaciones de Origen de la Ribera del Duero se encuentra en plena etapa de expansión, pero no solo en cuanto a sus ventas, sino también con respecto a su público. Es que Protos siempre fue una marca cuya imagen en el público era un tanto seria y convencional, por lo [...]

A partir de la semana próxima comenzará a comercializarse en el competitivo mercado de Estados Unidos, nueve vinos de la región, seleccionados gracias al programa Quixote llevado a cabo por la Fundación Castilla – La Mancha Tierra de Viñedos. Así lo comunicó ayer el Consejero de Agricultura y Medio Ambiente, José Luis Martínez Guijarro, quien [...]

Tal como se puede prever será todo un éxito. Mas de un centenar de empresas de Extremadura ya han expresado su compromiso de adhesión al proyecto de la “Ruta del vino de Ribera del Guadiana”, un evento bien turístico y ecológico que tiene planteado realizar el gobierno extremeño, pero que lidera el Ayuntamiento de Almendralejo. [...]

El martes pasado, la empresa de Diego Morillo Fernández, de Castuera, Badajoz, obtuvo el primer premio de la decimosexta edición de la cata – concurso de tortas de la Serena, realizada en el marco del XXV Salón Ovino. Esta cata, que fue organizada por la Denominación de Origen Protegida Queso de La Serena, contó con [...]

Christian Barré, presidente y director general de Domecq Bodegas, ha presentado en la localidad de Logroño, la organización de Grupoo Pernod Ricard, que agrupa toda su división de vinos y de la que forma parte activa Domecq Bodegas, denominada “Premium Wine Brands”. Según se ha explicado, la finalidad de esta nueva institución, es mejorar la [...]

En esta D.O.P se elabora el queso Afuega’l Pitu y las leyes que regulan su elaboración nos dicen que deberá ser un queso graso, fresco o madurado y elaborado en base a leche pasteurizada y entera, de vacas Asturianas y Frisonas de los valles y sus cruces, de pasta blanda obtenida por coagulación láctica, de [...]

Se dice que este queso ya se conocía en el siglo XVIII, y hay pruebas escritas. Pero lo que si es real es que ya se conocía muchos años antes. Se conoce que el rey Carlos III agasajaba a la Corte portuguesa con este delicioso queso. De cualquier manera, su origen se lo asocia al [...]

La Región de Murcia, al sureste de España, es la cuna de una de las mejores razas caprinas lecheras de nuestro país: la Murciana-Granadina. Un animal rústico, bien aclimatado a los calores y sequedades del Mediterráneo, pero cuidadosamente seleccionada durante siglos para la producción láctea. De anatomía estilizada, formato medio, pelo corto y fino, capa [...]

En Galicia hay cinco comarcas productoras de vino que integran la zona de producción de la Denominación de Origen Rías Baixas. Estas son: El Valle del Salnés, que está ubicada en la margen izquierda de la ría de Arosa. Soutomaior, que viene a ser la prolongación natural de la primera. El Condado de Tea, que [...]