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Esta bodega fue fundada hace más de ciento diez años, y hoy día sigue en manos de la familia fundadora. La buena combinación de tradiciones ancestrales con una constante actualización tecnológica le brindan a sus vinos una doble condición de clásicos y modernos a la vez. José López Rivas,su fundador, llegó a Argentina en el año 1886 proveniente del pueblo de Algarrobo en Málaga, España, en donde cultivaba junto a su familia predios con viñas y olivos. Vio las posibilidades de instalarse  en la Argentina y decidió colocar sus viñedos en el país y asi evitar una devastadora plaga, la filoxera, que por esos años afectaba a las vides en Europa.En el año 1898 se arraigó en forma definitiva en Mendoza, y  la tradición vitivinícola familiar al poco tiempo se hizo notar.

En el mes de Marzo comenzó la elaboración de sus propios vinos de las mejores zonas, producidos hasta la fecha con cepas propias y un detalle que conserva desde entonces: controlar todos los pasos de la elaboración,  supervisando cada detalle con gran esmero. Estos primeros vinos, que se vendían en cascos de roble, fueron grandemente aceptados debido a su gran calidad. Al poco tiempo la demanda superó a la producción, y ante la necesidad de aumentarla, José López Rivas compró una parcela de tierra en el Distrito de General Gutiérrez, departamento de Maipú, donde se construyó la actual Bodega.Aquel año (1898), el 19 de septiembre nacía José Federico López, hijo único de José López Rivas, continuador directo del espíritu y acción paternos.

Bodegas López elabora todos sus vinos en su establecimiento (de más de 26.000 m2 cubiertos) ubicado en el departamento de Maipú en la Provincia de Mendoza. En los últimos años aumentó su capacidad de almacenaje y añejamiento de vinos, contando en este momento con un total de 40 millones de litros, de los cuales 5.240.000 se almacenan en toneles y cubas de roble francés de más de 5.000 litros de capacidad. Guardan con cariño estibas de botellas en las que se pueden encontrar cosechas del año 1938 hasta hoy dia, alojadas en profundos sótanos donde se estacionan lejos de la luz y a temperatura uniforme. Para asegurar la calidad en la elaboración de sus vinos, la bodega dispone de maquinarias de última generación tecnológica, que le permite desde el viñedo contar con uvas de inmejorable calidad, cosechando a mano y transportando en cajas plásticas para garantizar la integridad del fruto. En la vendimia estos frutos son recibidos en lagares de acero inoxidable, despalillados en delicadas maquinarias y fermentados en tanques de acero inoxidable que disponen de sistemas automáticos para el control de la temperatura. Por medio de prensas neumáticas, suavemente se comprimen los orujos prácticamente sin incorporar borras al líquido resultante. Bodegas López cuenta también con una modernísima planta para la elaboración de sus champañas, con tanques de acero inoxidable y una línea isobárica para su fraccionamiento.

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