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Bodegas Can Majoral (c/del campanar s/n 07210 Algaida-Islas Baleares)

Bodega familiar pequeña, aplicada al cultivo ecológico y a la experimentación de variedades del país y por la integración de variedades extranjeras. De esta forma se logro conseguir vinos de gran calidad y siempre aplicando la experiencia acumulada tras varias generaciones .

Es una bodega que dispone de una moderna tecnología y por ello desarrolla una elaboración específica de cada vino. Ha sido construida de a poco y con el esfuerzo de toda la familia.Consta de una casa solariega con un gran patio, almacenes, la bodega y huerto. Una cava especial, con ambiente de reposo, en donde se realiza la crianza, en unas condiciones óptimas para el envejecimiento y la conservación de los vinos.

LOS VIÑEDOS
Están situados en dos parajes diferentesdel término municipal de Algaida, ubicado en la comarca del Pla, en el corazón de Mallorca.

Los de Son Reus, en el camino de Pina, muy cerca de la hacienda medieval que dio nombre a estas tierras después de la Conquista y que substituyó el Butibalausí de la Alquería musulmana. Tienen el telón de fondo, allá en la lejanía, de la sierra de Tramuntana . Las tierras son de call vermell .Los de son Roig, en la pequeña hacienda del mismo nombre, en un paisaje idílico, con ligeras ondulaciones rodeadas de almendros, algarrobos, higueras; cobijadas por las montañas de Randa y de Son Roig. De tierras calcáreas y arcillosas óptimas para que las cepas absorban la humedad necesaria.El cultivo de los viñedos es ecológico. Es decir, es respetuoso con los ciclos agrícolas y en la no utilización de abonos ni productos químicos de síntesis. Desde la poda de la viña hasta la vendimia hacemos un control exhaustivo tanto de la salud de la planta como de la cualidad de las uvas.El clima es mediterráneo, con una temperatura mediana de 18ºC, con inviernos ligeramente fríos y veranos calurosos.

VINOS CAN MAJORAL
Los vinos que llevan la marca de Can Majoral son vinos de guarda. Se caracterizan por ser monovarietales o vinos donde una variedad es la base, el tronco, con pequeñas aportaciones de otras para conseguir una mayor complejidad. El nombre de cada vino está relacionado con las tierras de cultivo o con topónimos próximos muy estimados por la empresa.

Entre todos podemos destacar el Can Majoral Son Blanc.

VARIEDADES:Chardonnay.

VIÑA: Son Reus.

CULTIVO:  Ecológico con aplicaciones de algunas técnicas biodinámicas.

VINIFICACIÓN: Maceración pelicular antes de entrar en la prensa y fermentación del mosto flor y de la primera fracción del prensado en barricas nuevas de roble francés del tipo Allier, a una temperatura controlada de 18 ºC.

CRIANZA: Cuatro meses con sus propias lías y realizando la técnica de battonage.

PRODUCCIÓN: 3.500 botellas.

PINTURA: Rafel Juan.

NOTA DE BODEGA : Es un vino en el cual se encuentra el equilibrio entre lo fructuoso de las variedades, las frutas maduras, como la piña y el melón, y también notas herbáceas y terciarias de ahumados y tostados. En boca es denso, equilibrado con una buena acidez y con un final complejo y persistente. Este vino, por sus singulares características, puede ser degustado inmediatamente, pero conservado en condiciones adecuadas desarrollará en botella matices nuevos durante los primeros años. Marida bien con carnes suaves, pescado condimentado y quesos semicurados.

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