Vinos Y Quesos .es

01 - Nunca debe agitarse una botella de vino.
02 - No introducir jamás hielo en el vino, sea blanco, tinto, rosado o espumoso.
03 - No debe mezclarse en ninguna ocasión vino de dos procedencias distintas.
04 - El vino tinto no debe ser calentado ni enfriado, pues ha de servirse a la temperatura ambiental. Para conseguir […]

En el año 1888 nace esta emblemática bodega. Obviamente que estamos hablando de la Bodega Nieto Senetiner. Fue fundada por inmigrantes italianos, que en la localidad de Vistalba, Luján de Cuyo en la Provincia de Mendoza en Argentina, siembran los primeros viñedos.

Muchas manos de distintas familias, en las primeras décadas del siglo pasado, le han […]

El tan renombrado jamón de Huelva es un producto tradicional de la Sierra de Aracena, y desde hace años era fabricado en pequeñas industrias artesanales. Esta Denominación de Origen Protegida protege, valga la redundancia, a los jamones y paletas que vienen de cerdos ibéricos puros, o en su defecto de la cruza con la raza […]

INGREDIENTES
■  800 gramos de papas
■  300 gramos de queso mozzarella rallado
■  1 cebolla mediana
■  1 ramita de cebollin
■  300 gramos de atún en conserva
■  8 hojas de masa philo
■  50 gramos de manteca fundida
■  4 tomates cherry
■  sal, pimienta y hojas de lechuga al gusto
PREPARACIÓN
Pelar las papas y cocinarlas en abundante agua con sal. Cortarlas […]

INGREDIENTES
•  1 cebolla
•  50 CC de aceite
•  1 zanahoria
•  3 papas
•  500 gramos de rape (lomo)
•  100 gramos de mejillones pelados
•  70 gramos de berberechos sin las valvas
•  100 cc de vino blanco
•  3 cucharadas soperas de pulpa de tomate
•  150 cc de agua
•  2 pastillas de concentrado de caldo de pescado
•  150 gramos de […]

Cómo conservarlo
El vino ha de conservarse correctamente, de lo contrario, puede sufrir alteraciones. Lo ideal es guardarlo en una bodega climatizada. Si no dispones de ella, guárdalo en un lugar fresco, aireado, libre de olores, oscuro y con un poco de humedad. El vino ha de guardarse en posición horizontal para que el corcho esté […]

Es la uva predominante en los vinos blancos de La Mancha y la de mayor presencia en vinos monovarietales en el mundo. Hasta no hace mucho tiempo la forma masiva y descuidada de la elaboración de estos vinos, le restaban virtudes a los vinos resultantes. Hoy día el vino de airén se elabora mas cuidadosamente […]

Estamos hablando de un tipo de vino famoso y muy buscado en los valles calchaquíes, en Argentina. Popularmente se lo conoce por ser generalmente “dulzón” y “machador” (embriagador) muy generoso en alcohol, turbio y poco estacionado; y habitualmente se lo compra suelto. Como lo dice su nombre popular “patero”, se trata de vinos obtenidos de […]

INGREDIENTES:
■  1 pote Finlandia Clásico
■  1/3 Port Salut Light
■  1 Mozzarella feteada
■  1/2 Minifynbo
■  1/2 Reggianito
■  1/2 Sardo
PARA ACOMPAÑAR:
GALLETITAS DESAFIANTES (18 galletitas)
Mezclar 100 gramos de manteca derretida con 100 gramos de Queso Provolone rallado, 1 taza de papas fritas para copetín trituradas, 1/2 taza de harina  común, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita […]