Vinos Y Quesos .es

Bodega: Monteviejo
Tipo: Assemblage
Cosecha: 2005
Composición: Malbec - Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah
Viñedo: Monteviejo es una parcela de viñas plantadas al pié de los Andes, en el campo “Clos de los Siete” en el valle de Uco , al sur de Mendoza, Argentina
Suelo: Franco limoso aluvional.
Ubicación: Valle de Uco - Mendoza, Argentina
Elaboración:
Michelle Rolland ha elegido […]

La Región de Murcia, al sureste de España, es la cuna de una de las mejores razas caprinas lecheras de nuestro país: la Murciana-Granadina. Un animal rústico, bien aclimatado a los calores y sequedades del Mediterráneo, pero cuidadosamente seleccionada durante siglos para la producción láctea. De anatomía estilizada, formato medio, pelo corto y fino, capa […]

La Finca de Abadía Retuerta ocupa una gran superficie de más de 700 hectáreas y su nombre proviene de la unión de dos palabras que definen y describen el territorio: Rívula (ribera/orilla) y Torta (tortuosa, curvada). Las más de 204 hectáreas de viñedo se distribuyen sobre una conjunto de laderas que desde una altura máxima […]

INGREDIENTES
•  50 gramos de mantequilla
•  250 gramos de harina
•  100 cc de agua templada
•  200 gramos de queso fresco
•  200 gramos de azúcar
•  4 yemas
•  la ralladura de 1 limón
•  1 cucharada sopera de harina
•  mantequilla para untar
PREPARACIÓN
Encender el horno y llevarlo a 200° C. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con la harina y […]

Este queso es producido en los Concejos de Caso, de donde toma su nombre y en menor cantidad en la comunidad vecinal de Sobrescobio en Asturias. Conocemos variedades que se elaboran con leche cruda y entera de vaca durante todo el año; su forma tan particular de elaboración y documentos que lo mencionan en el […]

Un atardecer en los viñedos de Bodegas Adega Valdes

Adega Valdés refleja la vocación y trabajo de la familia Valdés, que desde hace más de 30 años es la propietaria de veinte hectáreas de viñedos en las orillas del río Ulla. Cuando en el año 2001, se amplía la Denominación de Origen Rías Baixas a esa […]

Entre los muchos consejos que existen sobre el servicio de los vinos les mostramos este, que en esencia es muy simple, pero que si no le prestamos atención, nos llevaremos una verdadera sorpresa de mal gusto.

http://www.youtube.com/watch?v=Z8LZXmXdsiI

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Cuando hablamos de “Torta del Casar”, estamos hablando de uno de los mejores quesos del mundo, cuyo nombre proviene de la unión de dos términos que mantienen una relación inseparable con este único y extraordinario queso. Uno de ellos hace referencia a su forma, y como es costumbre obedece al azar ya que los antiguos […]

Lujan de Cuyo, Mendoza y Alto Valle de Río Negro, Río Negro Bodegas
 
Lagarde y Humberto Canale
 
Por primera vez y a partir del esfuerzo de dos bodegas, la mendocina
 
Lagarde y la patagónica, Humberto Canale, se conjugan en un vino dos
 
variedades de dos regiones; 50% de Malbec de Lujan de Cuyo y 50%
 
de Merlot del Alto Valle. […]

Este vino es elaborado por Bodega Noemía, pequeño emprendimiento
 
en la patagonia Argentina a cargo del genial Hans Vinding-Diers. Ya en
 
su cuarta cosecha, éste se compone en su gran mayoría por Malbec
 
con algo de Merlot. Gran intensidad aromática, estilo elegante y bien
 
europeo. La fruta se conjuga con notas a violetas y regaliz, enmarcado
 
por el aporte de […]