Vinos Y Quesos .es

Mayor de Ondarre Reserva
VARIEDADES
Tempranillo y Mazuelo de viñedos de baja producción seleccionados en Viana y cosechados en sobremaduración.
ELABORACIÓN
Permanece en las cubas durante tres semanas y fermenta entre 25ºC y 28ºC, con remontados diarios y “delestages”.
CRIANZA EN BARRICAS
Permanece durante dieciséis meses en barricas de primer vino de roble de Missouri y Centro de Francia, con trasiegos […]

En todo el mundo se conoce y valora el queso mahonés, y es considerado una verdadera joya por los expertos en el tema. Si hacemos un repaso de todos los quesos de las Baleares, el mahonés es el que se define como de mayor personalidad de todos: es salado, y muy gustoso  con agujeritos ovalados […]

BLANCO 2008 
Calificación de cosecha: Excelente
Medalla de Bronce. Concurso Intern.
DECANTER. Londres 2008
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Variedad: 100% Viura
Grado: 12,5º
Vendimia: manual
Viñedos: Bajo y Alto Najerilla (Rioja Alta)
Elaboración: Uva Macerada 24 horas
Fermentación: controlada a 18ºC
NOTAS DE CATA
Color amarillo verdoso con reflejos dorados, muy limpio y brillante. En nariz, aroma intenso y limpio. Gama olfativa de mucho carácter con apuntes de manzana […]

La Denominación de Origen Ribera del Arlanza prevé recolectar este año en torno a 1.200.000 kilos de uvas, superando la cosecha del año pasado que rondó el millón de kilos. Además, la climatología ha contribuido este verano a la maduración de la uva y, aunque todavía tiene que coger unos cuantos grados más, todo indica […]

INGREDIENTES
•  4 filetes de abadejo (800 gramos aproximadamente)
•  Jugo de 1 limón
•  Sal
•  2 papas chicas
•  1 zucchine
•  4 tomates perita
•  Rocío vegetal
•  1/2 vaso de vino blanco Chablis
•  1/2 taza de caldo
•  1 yema
•  1 cápsula de azafrán
•  2 cucharaditas de fécula de maíz
•  1 pote de crema de leche
•  4 cucharaditas de aceite […]

REGLAS Y ASOCIACIONES DE LOS VINOS DE ANDALUCÍA.
Hay un escrito de Richard Olney en el que este escritor expresa sus dudas de que las personas sepan interpretar su propio paladar, considera que existe un temor a no saber cómo sentir los gustos. Por ello y según él, la gente prefiere cobijarse en reglas que eximen […]

Bodega Norton es la primera marca en exportaciones de vinos de la Argentina. Es reconocida como una de las principales bodegas del país por su trayectoria y la calidad de sus productos. El mercado internacional de vinos es sumamente competitivo y se encuentra en desarrollo desde los últimos 10 años. La Argentina forma parte de […]

INGREDIENTES
•  1 pan del día anterior
•  150 gramos de queso mozzarella
•  2 huevos
•  2 dientes de ajo
•  1 taza de leche
•  Nuez moscada recién rallada
•  50 gramos de manteca derretida
•  Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Cortamos el pan en rebanadas finas y las frotamos con el diente de ajo para que adquieran sabor. En una fuente para horno, […]

Se trata de un queso que se hace únicamente en la provincia de Zamora con ovejas del lugar, de las razas castellana y churra, que solamente se alimentan con pastos naturales. Según las normas del Consejo Regulador su maduración debe ser de 100 días.Hace mas de 4000 años que en la zona del Duero se […]

BODEGAS SAN ALEJANDRO es una bodega cooperativa que fue fundada en el año 1962, y en la actualidad la conforman 350 socios y 1100 hectáreas que producen una media de 4.600.000 Kilos, y la encontramos ubicada ubicada en Miedes, lugar de la provincia de Zaragoza situado a 88 km. de la capital, en el valle […]